Ксантановая камедь, 100 и 200 г

120.00
MDL
Ксантановой камедью называют природный полисахарид, имеющий свойства стабилизатора и эмульгатора.

Ксантановая камедь представляет собой мелкий порошок светло-бурого цвета, без цвета и запаха, получаемый в процессе ферментации сахарозы или глюкозы с участием бактерий Xanthomonas campestris.

Является загустителем, стабилизатором, гелеобразователем и средством для капсулирования. Вещество хорошо растворяется в горячей и холодной воде, молоке, в соленом и сахарном растворах. Увеличивает вязкость жидкости и уменьшает испарение при термической обработке.

Применение
Ксантановую камедь используют при производстве молочных продуктов, мороженого, мармеладов и джемов, хлебобулочных изделий, соусов и майонеза, детского питания.

Калории: 76 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 0 г

Click to order
Total: 

О доставке

  • Десерты и продукты доставляются по Кишиневу бесплатно от суммы 900 лей. Если заказ меньше 900 лей — доставка стоит 70 лей.
  • Доставка в Дурлешты, Скиносы, Кодру, Ставчены и пригороды Кишинева до 120 лей.
  • Если вы хотите получить заказ в течение 3-х часов — доставка стоит 120 лей.
  • Доставка по Кишиневу в течение 1–2 дней через Яндекс доставку. Доставляем до квартиры мамам с детьми и пожилым людям.
  • Доставка по Молдове в течение 2–3 дней через Нова Пошту, стоимость 110 лей.
На почту вы получите данные о заказе
Промокод
Доставка
Made on
Tilda