Кэроб

100.00
MDL
Кэроб (рожковое дерево) – вечнозеленое дерево высотой до 10-15 м. Его плоды напоминают стручки фасоли.
Родина кэроба – Средиземноморье. Основной поставщик кэроба в Европе – Испания.
Кэроб преимущественно используется в кондитерской промышленности.
Он имеет характерный запах, который напоминает какао. Его можно использовать в различных количествах, при этом не меняется запах конечного продукта. Он также сокращает содержание сахара в продукте.

Состав и полезные свойства кэроба
В кэробе присутствуют витамины: холин, группы В, витамин РР, С, Е. Минеральные вещества: калий, кальций, магний, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий. А также пищевые волокна, воду, золу и в небольшом количестве насыщенные жирные кислоты.

Порошок кэроба по вкусу напоминает порошок какао, однако слаще его и не содержит таких ингредиентов, как теобромин и кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней.

Кэроб не содержит также фенилэтиламин, который есть в шоколаде, и у чувствительных к нему людей вызывает мигрени. Поэтому кэроб рассматривают как заменитель какао, как «здоровый шоколад». В кэробе отсутствует фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию.


Кэроб в кулинарии

Его используют для приготовления конфет, напитков, всевозможных паст, шоколадной глазури, стабильного «шоколадного» покрытия мороженого.
Для приготовления всевозможных напитков, молочных и соевых коктейлей, сгущенного молока, печенья, пряников, вафель, бисквитов.

Калории: 301

Белки: 4

Жиры: 0.0

Углеводы: 76

Click to order
Total: 

О доставке

  • Десерты и продукты доставляются по Кишиневу бесплатно от суммы 900 лей. Если заказ меньше 900 лей — доставка стоит 70 лей.
  • Доставка в Дурлешты, Скиносы, Кодру, Ставчены и пригороды Кишинева до 120 лей.
  • Если вы хотите получить заказ в течение часа — доставка стоит 120 лей.
  • Доставка по Кишиневу в течение 1–2 дней через Яндекс доставку. Доставляем до квартиры мамам с детьми и пожилым людям.
  • Доставка по Молдове в течение 2–3 дней через Нова Пошту, стоимость 110 лей.
Ваш телефон
Представьтесь пожалуйста
Укажите вашу почту
На почту вы получите данные о заказе
Заметки к заказу (если нужны)
Промокод
Доставка
Доставить по адресу
Made on
Tilda