Амарантовая крупа органическая Ahimsa, 1000 г

Химический состав амаранта: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е и РР. Минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства амарантовой крупы
В состав амаранта входит сквален, важный биологически активный элемент, он нормализует уровень холестерина, защищает клетки от токсинов, имеет антиоксидантные свойства.

Употребляя несколько раз в неделю по 100–200 грамм каши из амарантовой крупы, можно комплексно восстановить все функции тела. Амарант быстро снижает уровень сахара в крови и потому является основой диетического питания.

Амарантовая крупа в кулинарии
Амарантовая крупа – это не зерно, скорее семена. Своим видом и вкусом напоминает киноа и немного манную кашу. Правильно и вкусно сваренная крупа из амаранта насыщает тело всеми витаминами и минералами. Она имеет специфический привкус, который многие ценят.

Крупа из амаранта прекрасная основа для каш, детского питания, десертов, выпечки и макаронных изделий. Это еще не мука, но уже не целое семя. Само по себе семя амаранта очень маленькое, но когда его шлифуют, оно становится еще меньше и превращается в крупу. Амарантовая крупа содержит достаточное количество природного крахмала.

Рецепт соленой амарантовой каши

• За полчаса до завтрака закипятите воду (600 мл).
• Когда вода закипит, постепенно добавьте в нее 200 г крупы регулярно помешивая.
• Добавьте соль и специи по вкусу, а также растительное масло (1 ст.л.).
• Варите кашу под крышкой 20–25 минут. Подавайте горячей.

Вместо воды можно использовать растительное молоко и добавить вместо соли подсластитетль, фрукты, сухофрукты, орехи.